ચિયાના બીજની 2 ચમચીમાં (30 ગ્રામ) 10 ગ્રામ ફાઇબર, 5 ગ્રામ પ્રોટીન અને 138 કેલરી ધરાવે છે. પ્રોટીનથી ભરપૂર ચિયાના બીજ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે, તેમને હૃદયરોગથી બચાવે છે અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

અમદાવાદઃ ચિયા બીજ કાળા રંગના અને અત્યંત નાના છે પરંતુ પોષક તત્ત્વોને લીધે તે આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ચિયાના બીજની 2 ચમચીમાં (30 ગ્રામ) 10 ગ્રામ ફાઇબર, 5 ગ્રામ પ્રોટીન અને 138 કેલરી ધરાવે છે. પ્રોટીનથી ભરપૂર ચિયાના બીજ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે, તેમને હૃદયરોગથી બચાવે છે અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. પરંતુ જો તમે દૂધમાં પલાળેલા ચિયાના બીજ ખાશો તો તેના ફાયદા બમણા થાય છે.

દૂધમાં પલાળીને ચિયાના બીજ ખાવાથી ફાયદો:

1- દૂધ અને ચિયાના બીજમાં કેલ્શિયમ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે અને ચિયામાં પ્રોટીન પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી આવે છે. તેથી જો તમે ઇચ્છો છો કે વૃદ્ધાવસ્થામાં તમારા હાડકાં નબળા ન આવે, તો આજથી દૂધમાં પલાળેલા ચિયાના બીજ ખાવાનું શરૂ કરો.

2-ચિયામાં ઉચ્ચ ફાઇબરનું પ્રમાણ છે અને તે પ્રોટીનનો શ્રેષ્ઠ સ્રોત પણ છે. તેથી ચિયાના બીજ દૂધ સાથે ખાવાથી ઝડપથી વજન ઓછું કરવું સરળ થઈ શકે છે. આનું કારણ એ છે કે તેને ખાધા પછી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરાઈ જાય છે અને જલ્દી ભૂખ લાગતી નથી.

3-એનિમિયા એટલે કે ચિયા બીજ શરીરની એનિમિયા મટાડવામાં ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. ચિયાના બીજમાં આયર્ન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, તેથી દૂધ અને ચિયાના બીજ એક સાથે લેવાથી એનિમિયાના રોગ મટે છે.

4-ચિયાના બીજને દૂધમાં પલાળીને પાચનમાં પણ સુધારવામાં આવે છે. આનું કારણ એ છે કે પાચક પ્રક્રિયાને સરળતાથી ચલાવવા માટે ફાઇબરની જરૂર પડે છે અને ચિયાના બીજમાં ફાઈબર ભરપુર હોય છે. તેથી તેનું નિયમિત સેવન કરો.

તેને કેવી રીતે બનાવવું
એક ગ્લાસ દૂધમાં એક કે બે ચમચી ચિયાના દાણા નાંખો અને તેને આખી રાત પલાળી રાખો. તેને સવારે નાસ્તામાં પીવો. સ્વાસ્થ્ય માટે આ એક ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ પીણું છે.